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通販でおせちを探していると、よく目にするのが「料亭監修おせち」という言葉です。
なんとなく豪華でおいしそうに感じる一方、「普通のおせちと何が違うの？」「料亭で実際に作っているの？」と疑問に思う人もいるのではないでしょうか。
料亭監修おせちは、料亭や料理人が料理の内容や味付け、盛り付けなどの商品づくりに関わったおせちです。
ただし、監修の形や製造方法は商品によって異なります。
「料亭監修」という言葉だけで決めず、実際のお重の中身まで見て選ぶことが大切です。
この記事では、料亭監修おせちの意味と選び方を解説しながら、2027年のお正月に選べる実際のおせちも紹介します。
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料亭監修おせちとは？
料亭監修おせちとは、料亭やその料理人が商品づくりに関わっているおせちのことです。
監修する料亭の考え方や料理の特徴を取り入れながら、お正月用のお重として商品化されています。
ただし、「監修」という言葉はその料亭の厨房ですべて製造しているという意味ではありません。
実際の製造場所や製造者は商品によって異なるため、気になる場合は販売ページの食品表示や商品情報を確認しましょう。
まずは写真で比較｜2027年の料亭監修おせち3選
「料亭監修」といっても、実際のおせちは料亭や商品によってかなり違います。
ここでは、2027年に販売されている料亭監修おせちから、人数や特徴の異なる3商品を見てみましょう。
京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠
京都祇園の料亭「岩元」が監修する「匠」は、3〜4人前の三段重。
家族で囲みやすいサイズで、京都らしい料理から海の幸まで、華やかに盛り付けられています。
「初めて料亭監修おせちを選ぶ」「家族3〜4人で食べたい」という人が比較しやすい定番タイプです。
公式サイトでは、各おせちの品目を一つずつ詳しく確認できます。気になるおせちをじっくり比較してみてください。
「匠」を詳しく見る
岩元監修のおせちは「匠」だけではなく、大人数向けや海鮮重視、最高級タイプなど複数あります。
京都東山 料亭「道楽」監修おせち 清新
「清新」は、京都東山の老舗料亭「道楽」が監修する3〜4人前・三段重のおせちです。
2027年版は45品目。道楽が大切にしてきた京料理の考え方を取り入れた、和を中心に楽しみたい人向けのおせちです。
「派手さだけではなく、京風のおせちらしい雰囲気を楽しみたい」という人なら候補にしやすいでしょう。
公式サイトでは、各おせちの品目を一つずつ詳しく確認できます。気になるおせちをじっくり比較してみてください。
「清新」を詳しく見る
京都東山 料亭「道楽」監修 新玉の息吹
同じ「道楽」監修でも、大人数で囲むなら「新玉の息吹」という選択肢があります。
こちらは約5〜6人前・66品目の特大三段重。
一般的な6.5寸重より大きい8.5寸のお重を使い、家族や親戚が集まるお正月にも対応しやすいボリュームになっています。
同じ料亭が監修していても、「清新」と「新玉の息吹」では人数もお重の大きさも違います。
監修料亭だけでなく、商品そのものを比較することが大切だとわかる例です。
公式サイトでは、各おせちの品目を一つずつ詳しく確認できます。気になるおせちをじっくり比較してみてください。
「新玉の息吹」を詳しく見る
料亭監修おせちを選ぶメリット
料亭ごとの料理の方向性から選べる
料亭監修おせちの魅力のひとつは、監修する店の料理への考え方が商品選びの手がかりになることです。
たとえば京料理を大切にする料亭が監修したおせちなら、和を中心としたお正月らしい料理を探している人の候補になります。
一方で、同じ料亭が複数のおせちを監修していることもあるため、料亭名だけでなく各商品の特徴まで確認しましょう。
自宅で華やかなお重を楽しめる
通販の料亭監修おせちは、自宅にいながら華やかなお重を囲めるのも魅力です。
特に盛り付け済みのおせちなら、届いたお重を開けたときの見た目も楽しみのひとつ。
「今年のお正月は少し特別感を出したい」という家庭にも向いています。
料理の背景まで含めて選べる
料亭監修おせちは、料理だけでなく監修する料亭の歴史や考え方を知りながら選べる商品もあります。
たとえば京都東山「道楽」は、390余年の歴史を持つ老舗料亭です。
単に品目数や価格だけで比べるのではなく、「どんな料亭が監修しているのか」まで知ると、おせち選びそのものを楽しめます。
「料亭監修」と「料亭製造」は同じではない
ここは、おせちを選ぶときに覚えておきたいポイントです。
「料亭監修」と書かれているからといって、その料亭の厨房で作られているとは限りません。
監修とは、料亭や料理人が商品づくりに関わることを表す言葉です。
製造は別の食品製造会社などが担当する商品もあります。
そのこと自体が良い・悪いという話ではありません。
大切なのは、「監修」と「製造」を同じ意味だと思い込まないことです。
製造者や原材料などを確認したい場合は、商品ページや食品表示をチェックしましょう。
料亭監修おせちを選ぶ5つのポイント
1．まず食べる人数を決める
どれだけ魅力的なおせちでも、量が家庭に合っていなければ食べきれなかったり、反対に足りなくなったりします。
最初に「何人で食べるのか」を決めましょう。
2〜3人で食べる場合はこちらの記事も参考にしてください。
2．食べたい料理があるか確認する
料亭の知名度だけで決めず、お重全体の写真をしっかり見ることも大切です。
海鮮が多いのか、昔ながらの和のおせちなのか、洋風料理も入っているのか。
写真を見るだけでも、その家庭に合いそうかかなり判断できます。
特に家族で食べる場合は、自分だけでなく一緒に食べる人が好きそうな料理があるかも見てみましょう。
3．品目数だけで判断しない
「50品目」「60品目」と聞くと、多い方がお得に感じるかもしれません。
しかし、重要なのは自分たちが食べたい料理が入っているかです。
品目数と一緒に、一品ごとの内容も確認しましょう。
4．冷蔵か冷凍か確認する
通販おせちには冷蔵と冷凍があります。
解凍せずに食べたいのか、受け取ってから保存期間に余裕を持たせたいのかによって、向いているタイプは変わります。
5．現在の販売価格を見る
おせちは予約時期によって早割価格が設定されていることがあります。
同じ商品でも予約時期によって価格が変わる場合があるため、比較するときは現在いくらで購入できるのかを確認しましょう。
料亭監修おせちは高い？
料亭監修と聞くと「かなり高そう」と感じるかもしれませんが、価格帯は商品によってさまざまです。
3〜4人向けの比較的選びやすい商品から、大人数向け、海鮮を豊富に使った商品、高級ラインまであります。
そのため「料亭監修だから高い」と考えるより、人数・料理内容・品目数・食材を見ながら価格を判断する方がわかりやすいでしょう。
料亭監修おせちはこんな人向け
料亭監修おせちは、特に次のような人に向いています。
・お正月らしい華やかなおせちを囲みたい
・料理内容だけでなく監修先もこだわりたい
・京料理など好みの方向性から選びたい
・家族で写真を見ながらおせちを選びたい
・いつもより少し特別なお正月にしたい
反対に、監修料亭には特にこだわらず価格や量を最優先したい場合は、料亭名に限定せず幅広い商品から比較してもよいでしょう。
迷ったら「料亭名」より先に人数と好みを決める
たくさんの料亭監修おせちを見ていると、「どの料亭が一番いいの？」と迷ってしまいます。
そんなときは、先に人数と食べたいものを決めてみてください。
「3〜4人で京風のおせちを食べたい」
「5〜6人で囲める大きなお重がいい」
「海鮮をたっぷり楽しみたい」
このように条件を決めると、候補をかなり絞りやすくなります。
たとえば京都祇園「岩元」監修のおせちだけでも、定番の「匠」、大人数向けの「極」、海鮮を楽しむ「海宝箱」、最高級モデルの「冠寿」と特徴が分かれています。
まとめ｜料亭監修の名前だけでなく「食べたいおせち」を選ぼう
料亭監修おせちは、料亭や料理人が料理内容や味付けなどの商品づくりに関わったおせちです。
お正月らしい華やかさや、それぞれの料亭の特徴を感じながら商品を選べるのが魅力です。
ただし、料亭監修＝その料亭で製造しているとは限りません。
そして、同じ料亭が監修していても、人数や品目数、料理の方向性が異なる商品があります。
料亭の名前だけではなく、最後は実際のおせちの写真と中身を見て選ぶ。
それが、自分たちのお正月に合う一品を見つける近道です。
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